DataLife Engine > Выпечка > Экзотический пирог

Экзотический пирог


11 марта 2009. Разместил: povar
Экзотический пирог
Продукты на форму для торта диаметром 24 см: 125 г муки-крупчатки, 60 г масла, 50 г сахарной пудры, 1/2 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли, 1 желток*, 2 ст.л. абрикосового мармелада, 1 испеченная бисквитная основа диаметром 24 см (см. рецептна с. 19)*, 1/4 л молока, 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга, 2ст.л. сахара*, 4 пластины ананаса, 2 киви, 1 манго, 5 черешен из компота, 50 г жареных миндальных хлопьев
Пирог разрежем на 12 порций, калорийность 1 порции — около 1385 дж/ 330 кал

Из просеянной муки, масла, ванильного сахара, соли и желтка замесим тесто и поместим его на 2 часа в холодильник вылежаться. Духовку разогреем до 220 °С. Раскатаем тесто и выложим дно формы для торта. Поставим в духовку печься 15 минут на среднем уровне. Намажем верх испеченного теста горячим мармеладом и положим на него готовую бисквитную основу. Из молока, сахара и порошка для пудинга сварим пудинг согласно руководству на пакетике. Смажем пудингом верх и бока торта и дадим остыть. Фрукты очистим от кожуры, нарежем кусками и кружочками и выложим ими верх торта. По бокам торт обсыплем миндальными хлопьями.