Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать кружоч­ками. Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, по­перчить и выложить в порционные горшочки, смазанные сливочным маслом. На него положить картофель, посыпать рубленым репчатым луком, мелко нарезанными шампиньона­ми, тертым сыром и залить сметаной. Запекать в очень горя­чей духовке (200—210 °С) в течение 20—25 минут. Подавать к столу в горшочках.