Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла с карри до золотистого цвета, добавить креветки и переме­шать. Отдельно в оставшемся масле обжарить муку до корич­невого цвета. Помешивая, постепенно влить молоко, потом вино. Приправить мускатным орехом, солью, перцем и сме­шать с креветками. Все разложить по глиняным горшочкам, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 10 минут при тем­пературе 180—200 °С. Как только сыр расплавится и подрумя­нится, сразу подавать к столу.