Рубрики
Поиск
Поиск по сайту:

700 г перепелов, 100 г жира, 1 головка репчатого лука, 200 г грибов, 200 мл белого вина, соль, перец — по вкусу.

Хорошо выпотрошенных и промытых перепелов нарезать пор­ционными кусками, обжарить на жире и выложить в порци­онные глиняные горшочки. В том же жире поджарить мелко нарезанные грибы и нарезанный кольцами лук, положить в горшочки на мясо. Влить белое вино, добавить соль и перец. Горшочки закрыть крышками, тушить блюдо в разогретой ду­ховке в течение 30 минут.

Похожие новости