Рубрики
Поиск
Поиск по сайту:

300 г свинины, 100 г телятины, 100 г баранины, 2 головки репчатого лука, 50 г сливочного масла, 30 г мускатного ореха, 10 г тмина, зелень петрушки, соль — по вкусу.

Мякоть свинины, баранины и телятины нарезать кусочками. Сложить мясо в порционные глиняные горшочки, обильно смазанные сливочным маслом. Репчатый лук натереть на тер­ке, обжарить на сливочном масле и выложить на мясо, добавить соль, немного тмина и мускатного ореха, мелко нарезан­ную зелень петрушки. Поставить горшочки в духовку и, не добавляя жидкость, тушить мясо при температуре 140 °С в те­чение 40 минут.

Похожие новости