Свиные ребрышки промыть, нарезать, посыпать молотым крас­ным перцем, посолить, добавить тмин и обжарить на расти­тельном масле со всех сторон. Переложить их в порционные глиняные горшочки. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле, добавить на­резанную квашеную капусту и протушить до готовности. По­ложить капусту в горшочки к мясу, залить томатной пастой и сливками, размешанными с мукой, долить немного воды, положить немного сахара. Поставить горшочки в духовку. Тушить при температуре 160 °С в течение 20 минут.