Мясо, картофель и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с яйцами и сметаной. (Чтобы запеканка получилась пышной, белки рекомендуется предварительно взбить.) Гли­няные горшочки смазать маргарином и наполнить фаршем. Верх разровнять, посыпать молотыми сухарями и тертым сы­ром. Сверху положить маленькие кусочки маргарина. Запекать в нежарком духовом шкафу при температуре 160 °С около 20—25 минут. Сразу же подать к столу. На гарнир подать салат из сырых овощей.