Запеканка из говядины с сельдью и картофелем

Рубрики

Поиск

600 г говядины, 300 г картофеля, 200 г филе сельди, 250 г майонеза, З яйца, 150 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 50 г молотых сухарей из белого хлеба, 50 г тертого твердого сыра, молотый черный перец, соль — по вкусу.

Говядину дважды пропустить через мясорубку. Лук очистить и мелко нарубить. Картофель отварить в кожуре, охладить и очистить, натереть на крупной терке. Смешать фарш с измельченной сельдью, луком и картофелем. Добавить яйца и майонез, приправить солью и перцем, хорошо взбить и выложить в порционные горшочки, смазанные сливочным маслом. Посыпать смесью из тертого сыра и молотых сухарей, положить сверху кусочки масла. Запекать в духовом шкафу при температуре 180—200 0С до тех пор, пока запеканка не пропечется и не покроется светло-коричневой корочкой. Подавать к столу горячей. На гарнир подать тушеные овощи и сметанный или томатный соус, салат из сырых овощей.