Сварить пшенную кашу в 500 мл воды. Чернослив и изюм пе­ребрать, промыть, залить горячей водой и сварить. Отвар слить. Кашу выложить в смазанные сливочным маслом пор­ционные горшочки вперемешку с вареным черносливом и изюмом, поставить в духовку на 40—45 минут для упревания при температуре 170—180 °С. Подавать кашу как гарнир к мяс­ным блюдам, блюдам из дичи.